有機JASとは？
有機とは？
最近、何かと話題の「有機」という言葉があります。
お茶はもちろんのこと、野菜や味噌、珈琲など、色々な食品に、
「有機」という言葉が付いています。
「有機」というのは「オーガニック」ということ。
日本でも農林水産省が、この「有機農業」を推進しています。
それは、できるだけ農薬や化学肥料に頼らないで、自然界の力で育てようという
強い理念のある農法です。
農林水産省のホームページより「有機農業についての抜粋」
平成18年12月に制定された「有機農業の推進に関する法律」に基づき、農林水産省では平成19年4月末に「有機農業の推進に関する基本的な方針」を策定いたしました。本基本方針は、有機農業に関する技術の開発・普及、研修教育の充実、消費者の理解と関心の増進等、農業者が有機農業に取り組むに当たっての条件整備に重点を置いて定めており、今後、有機農業者やその他の関係者の協力を得つつ、地方公共団体とも連携して施策を推進していくこととしています。
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有機ＪＡＳマークについて
有機ＪＡＳマークは、日本の農林水産省の定める
有機ＪＡＳ規格に適合して生産されていると、
登録認定機関が認めた商品に貼ることができる、
「安心・安全な商品」の証明マークです。
この「有機ＪＡＳマーク」が無い農産物や農産加工品には
「有機」とか「オーガニック」といった名称や表示をすることは、
法律で禁止されています。
有機農産物の3つの条件
- 種まき又は植え付け前2年以上、
禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。 - 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料を使用しない。
- 遺伝子組換え技術を使用しない。
簡単に言うと、
過去2年以上農薬や化学肥料を使用しなかった
田畑で栽培した農産物であること。
栽培中は、農薬や化学肥料を使用しないこと。
遺伝子組換えとかもってのほか！
という、厳しい基準をクリアした商品に付されるマークです。
その他、有機ＪＡＳマークを付すには、田畑から加工工場まで、
その商品が通る道、
全てが有機ＪＡＳの認定を受けたところでないといけません。
有機ＪＡＳ認定業者は、一目置かれる存在！
有機ＪＡＳの認定業者であると日本国の農林水産大臣が認められるには、
製造施設、品質管理、製品検査、生産管理工程等、
非常に厳しい検査を受ける必要があります。
このようにして、ようやく有機ＪＡＳマークを付すことができる為、
その商品は「安心・安全」である、ということができます。
